2008年05月19日
アジを釣ってきて、干物作りに挑戦ました！
始めてで、子供たちの評価がいまいちでした。
味付けは、市販の料理酒（みりん入り）に醤油と塩を入れた簡単なもの。
１時間漬けて、５時間陰干ししました。
結果、ちょっと塩からいだけで、うまみがよくわかりませんでした。
次回は塩加減を減らすとして、どなたか、おいしい干物作れる方、教えて下さい！
始めてで、子供たちの評価がいまいちでした。
味付けは、市販の料理酒（みりん入り）に醤油と塩を入れた簡単なもの。
１時間漬けて、５時間陰干ししました。
結果、ちょっと塩からいだけで、うまみがよくわかりませんでした。
次回は塩加減を減らすとして、どなたか、おいしい干物作れる方、教えて下さい！
この記事へのトラックバックURL
ボットからトラックバックURLを保護しています
僕も先々週アジ釣り行きましたけど、全然釣れませんでしたよ。
どこに行けば釣れますか？？